Definicja lipstatyna (ang. lipstatin)

Opis hasła
nieodwracalny inhibitor kilku lipaz, m.in. trzustkowej i żołądkowej oraz esterazy estrów karboksylowych. Wydzielono go ze Streptomyces toxytricini, drobnoustroju, który wybiórczo hamuje wchłaniane tłuszczu.