kazeina co to znaczy
Co to jest Kazeina? Co oznacza kluczowy składnik białkowy mleka, gdzie występuje w formie.

Czy pomocne?

Co to znaczy Kazeina

Definicja z ang. Casein, z niem. Kasein.

Definicja: sernik, białko z grupy fosfoproteidów, kluczowy składnik białkowy mleka, gdzie występuje w formie rozpuszczalnego kazeinogenu, utrzymującego tłuszcze mleka w formie zemulgowanej; kazeinogen pod wpływem kwasów albo enzymu renniny ulega przekształceniu w nierozpuszczalną kazeinę

Czym jest Kazeina znaczenie w Słownik na K .