BROMATOLOGIA - zarys nauki o żywności i żywieniu

Pozostałe książki medyczne na literę B.

Tytuł książki w oryginale:	BROMATOLOGIA - zarys nauki o żywności i żywieniu
Autor (autorzy):	Henryk Gertig , Juliusz Przesławski
Szczegóły wydania:	Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2006, wyd. 1, Oprawa: miękka foliowana,465 str., Wymiary: 165 x 235 mm , Waga: 0.80 kg
ISBN:	ISBN 83-200-3240-7
Opis:	Jest to nowoczesny podręcznik akademicki, w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też główne grupy produktów żywnościowych, ich wartość odżywczą, występowanie i pożądaną wielkość spożycia. Cenne jest uwzględnienie problemu interakcji witamin z lekami. Szczególną uwagę zwrócono na racjonalny sposób odżywiania się różnych grup ludności, metody oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia oraz rolę dietetyki w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Jeden z rozdziałów poświęcono różnym rodzajom stosowanych diet, oraz alternatywnym sposobom żywienia. Publikacja jest przeznaczona dla studentów wydziałów farmaceutycznych oraz nauki o zdrowiu akademii medycznych, a także innych uczelni (np. uczelni rolniczych), które w swych programach nauczania uwzględniają naukę o żywności i żywieniu
Spis treści:	Wstęp Podstawowe składniki odżywcze Witaminy Składniki mineralne Przemiany składników odżywczych w organizmie człowieka Interakcje leków ze składnikami pożywienia Ogólna charakterystyka podstawowych grup żywności Podstawy racjonalnego żywienia Podstawy dietetyki w profilaktyce chorób cywilizacyjnych Specyficzne sposoby odżywiania się niektórych grup ludności Piśmiennictwo Wykaz skrótów Skorowidz

Księgarnia: żywieniu i żywności o nauki zarys - BROMATOLOGIA

Wyślij znajomemu adres tej strony:

lub osadź odnośnik na swojej stronie/blogu:

Książki o zbliżonej tematyce:

• Biologia - wybór testów z
  - Biologia - wybór testów z egzaminów wstępnych tom I
• Badanie i analityczne
  - Badanie i analityczne zastosowanie reakcji trójpierścieniowych leków psychotropowych z niektórymi tiocyjanianami metali i utleniaczami
• Ból w klatce piersiowej
  - Ból w klatce piersiowej
• Bez hormonów i bez str...
  - Bez hormonów i bez strachu - naturalne przejście przez menopauzę
• Biochemia Harpera
  - Biochemia Harpera

żywieniu i żywności o nauki zarys - BROMATOLOGIA