pasteryzacja co to znaczy
Czym jest PASTERYZACJA. Medycyna krótkotrwałym podgrzewaniu do temperatury ponad 60°C (lecz poniżej.

Czy pomocne?

Co to jest PASTERYZACJA

Definicja z ang. PASTEURIZATION, z niem. PASTEURISIERUNG.

Co oznacza: - metoda wyjaławiania produktów spożywczych, polegająca na krótkotrwałym podgrzewaniu do temperatury ponad 60°C (lecz poniżej 100°C). Z powodu p. zabite zostają drobnoustroje i zarodniki grzybów, z kolei przetrwalniki bakterii nas ogół przeżywają. Z tego powodu wytwór pasteryzowany ma ograniczoną trwałość (najkrócej jałowe pozostaje mleko i jego przetwory).

Czym jest PASTERYZACJA znaczenie na Słownik na P .