Co to jest ZATRUCIE JADEM KIEŁBASIANYM

Co oznacza: - ciężkie, regularnie śmiertelne zatrucie wywołane poprzez toksynę botulinową wydzielaną poprzez laseczkę Clostridium botulinum, żyjącą poza ludzkim organizmem (na przykład w rozkładających się produktach żywnościowych, zasobnych w białka). Toksyna ta jest białkiem odpornym na działanie enzymów proteolitycznych. Blokuje przenoszenie bodźców w synapsach cholinergicznych, a więc w większości połączeń nerwowo?nerwowych i nerwowo?mięśniowych w organizmie.