kawa herbata zdrowie co to znaczy
Co znaczy Kawa, herbata a zdrowie?. Co to jest Żywienia w Warszawie. Doc. dr hab. med. Mirosław.

Czy pomocne?

Kawa, herbata a zdrowie

Definicja z ang. Coffee, tea and health, z niem. Kaffee, Tee und Gesundheit.

Autor (autorzy):
Szczegóły wydania: Borgis, Warszawa 2004, wyd. 1, Oprawa: miękka foliowana,68 str., Wymiary: 120 x 170 mm , Waga: 0.09 kg
Zagadnienia: kawa herbata zdrowie
ISBN: ISBN 83-85284-44-3
Opis: Autorzy książki są pracownikami Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie. Doc. dr hab. med. Mirosław Jarosz prowadzi działalność kliniczną w zakresie interny, gastroenterologii i leczenia żywieniowego, jak także badania nad interakcjami żywności z lekami i wpływem żywienia na skuteczność leczenia szpitalnego. Jest autorem ok.190 publikacji krajowych i zagranicznych. Współautorka książki jest ekspertem w dziedzinie środków spożywczych i suplementów diety, w swoim dorobku naukowym posiada publikacje dotyczące m. in. jakości zdrowotnej środków spożywczych i prawa żywnościowego Polski i Unii Europejskiej. Kluczowym tematem książki jest wpływ kawy i herbaty na zdrowie człowieka. W części dotyczącej kawy Autorzy omawiają działanie kofeiny w organizmie, jej wpływ na zdrowie dzieci i młodzieży, a również interakcje kawy z lekami. Poruszają aspekty picia kawy przez kobiety ciężarne i karmiące, osoby chore, zwłaszcza cierpiące na nadciśnienie tętnicze, choroby serca i przewodu pokarmowego. W drugiej części Autorzy dokładnie omawiają herbatę, jej gatunki, rodzaje, charakteryzują niektóre składniki herbatek owocowych i ziołowych. Podręcznik zawiera co więcej wiadomości dotyczące historii, sposobów produkcji, parzenia i praktyczne wskazówki dotyczące spożywania tych najpopularniejszych na świecie napoi.
Spis treści:
  • KAWA
  • 1. Dlaczego tak lubimy kawę?
  • 2. Kawa a nasze zdrowie
  • 3. Picie kawy przez ludzi chorych
  • 4. Kawa a leki
  • 5. Zalecenia odnośnie spożywania kawy HERBATA
  • 1. Początki herbacianej tradycji
  • 2. Zanim herbata trafi na stół
  • 3. Składniki herbaty
  • 4. ABC parzenia herbaty
  • 5. Herbata a zdrowie
  • 6. Co warto zapamiętać HERBATKI OWOCOWE I ZIOŁOWE
  • 1. Czym są herbatki?
  • 2. Charakterystyka wybranych składników herbatek

Czym jest znaczenie w Słownik na K .