Przeciwutleniacze w żywności - aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne
Definicja z ang. Antioxidants in food - health aspects, technology, molecular and analytical, z niem. Antioxidantien in Lebensmitteln - gesundheitliche Aspekte, Technik, molekularen und analytische.
| Autor (autorzy) Przeciwutleniacze w żywności - aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne: | Włodzimierz Grajek |
| Szczegóły wydania Przeciwutleniacze w żywności - aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne: | Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa 2007, wyd. 1, Oprawa: miękka foliowana,584 str., Wymiary: 165 x 235 mm , Waga: 0.91 kg |
| Zagadnienia w Przeciwutleniacze w żywności - aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne: | przeciwskazania, przeciwutleniacze żywności, skutk |
| ISBN Przeciwutleniacze w żywności - aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne: | ISBN 83-204-3277-0 |
| Opis Przeciwutleniacze w żywności - aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne: | Niezaprzeczalnym osiągnięciem nauki jest uznanie metody żywienia za jeden z najważniejszych czynników decydujących o stanie zdrowia, występowaniu określonych chorób, a również umożliwiających zapobieganie wielu schorzeniom przez jego modyfikację. W książce Przeciwutleniacze w żywności. Aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne w sposób interesujący i komunikatywny autorzy opisali skomplikowane zagadnienia powiązane z występowaniem i przemianami związków o właściwościach przeciwutleniających w złożonym ''łańcuchu żywieniowym''. Przedstawili problematykę dotyczącą aktywnych reaktywnych form tlenu i stresu oksydacyjnego jako powody chorób, występowania w żywności naturalnych przeciwutleniaczy, ich stabilności w procesie produkcji i przechowywania żywności, wchłaniania w przewodzie pokarmowym, a ponadto ochronnego działania przeciwutleniaczy przed inicjacją i rozwojem chorób nowotworowych i chorób układu krążenia. Zasygnalizowali również związki pomiędzy żywieniem a ekspresją genów i tym samym regulacją metabolizmu na poziomie molekularnym. To niespotykane w literaturze polskiej, a również unikatowe w skali światowej opracowanie jest adresowane do szerokiego grona odbiorców: pracowników naukowych uczelni medycznych, lekarzy, producentów żywności, żywieniowców, dietetyków, a również technologów żywności, biotechnologów, mikrobiologów, pracowników ochrony środowiska i do studentów wymienionych kierunków. |
| Spis treści Przeciwutleniacze w żywności - aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne: |
|
- Definicja Pułapka Współuzależnienia:
- Co to jest wraz ze ''swoim'' alkoholikiem, stajesz się podatna na obsesję alkoholową. Ty również zaczynasz koncentrować własne życie wokół alkoholu – być może nie pijąc go wcale. Często myślisz o tym, czy on przeciwutleniacze w żywności - aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne co znaczy.
- Definicja Postępy W Nefrologii I Nadciśnieniu Tętniczym Tom 1 - 2001:
- Co to jest pełne teksty większości wykładów Seminarium pt. 'Postępy w nefrologii i nadciśnieniu tętniczym', które odbyło się w dniach od 8 do 10 listopada 2001 r. w Katowicach. Wydawca zamierza po kolejnych przeciwutleniacze w żywności - aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne krzyżówka.
- Definicja Prawo Ratownicze:
- Co to jest rynku wydawniczym niezwykle cenne opracowanie ujmujące najważniejsze zagadnienia prawa ratowniczego ze szczególnym uwzględnieniem ochrony przeciwpożarowej. Przedmiotem książki jest ratownictwo i przeciwutleniacze w żywności - aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne co to jest.
- Definicja Psychologia Zmiany Postaw I Wpływu Społecznego:
- Co to jest kupującą albo sprzedającą towary, funkcjonujesz w grupach społecznych (a nikomu nie udaje się pozostać dłużej poza nimi), jeżeli wchodzisz w relacje z innymi ludźmi, jesteś obiektem oddziaływań przeciwutleniacze w żywności - aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne słownik.
- Definicja Pielęgniarstwo Operacyjne:
- Co to jest operacyjnego oczekuje się ścisłego przestrzegania reżimu sanitarnego, ładu, wzorowego porządku, bardzo dobrej organizacji pracy, wielkiej odpowiedzialności zawodowej i samodyscypliny. Mamy nadzieję przeciwutleniacze w żywności - aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne czym jest.
Czym jest znaczenie w Słownik na P .
- Dodano:
- Autor:
Lekarz Medycyny