Co to jest Xylitol

Słownik XYLITOL: syntetyczny słodzik. Każdego dnia w różnej formie spożywamy ok. 20 łyżeczek ( to prawie pół filiżanki). Świadomość szkodliwości używania cukru skutkuje iż zainteresowaniem cieszą się napoje i słodycze "bezcukrowe". Czy żywność bezcukrowa jest bezpieczna dla zębów? Nie. Bezcukrowe regularnie znaczy tylko iż cukier nie był dodany w procesie produkcji. Lecz napój czy ciastko może zawierać naturalne cukry - melasę, fruktozę, miód czy inne. A cukry te także powodują próchnicę. Bezcukrowy trick ma przekonać matki, iż żywność jest zdrowa i naprawdę jest okay dla ich dzieci. I tak np. błędna jest wiara, iż picie dużej ilości soku jabłkowego jest zdrowe dla dzieci. Gdyż sok ten zawiera sporą koncentrację naturalnych cukrów. Jak znaleźć ukryte cukry? Pośród składników na ulotce szukaj wyrazów zakończonych na "-oza", które oznaczają inne cukry (fruktoza, sacharoza itp). Pamiętaj także iż cukier kryje się pod nazwą carbohydrat. Co są to cukry syntetyczne ?. Na etykiecie rozpoznasz po końcówce "- ol" . W sensie chemicznym nie to są cukry lecz alkohole - erythritol, isomalt, xylitol, sorbitol, mannitol. Ich przewagą nad glukozą to jest , iż są o sporo wolniej rozkładane poprzez bakterie. Najciekawszym słodzikiem z tej grupy jest xylitol - wygląda i smakuje jak cukier lecz ma o 40 % mniej kalorii. Jest pozyskiwany z kory brzozy północnej. Xylitol wogóle nie jest przyswajany poprzez bakterie a nawet ogranicza ich rozwój, Wzmaga wydzielanie śliny i skutkuje remineralizację szkliwa. Dlatego jest stosowany w gumach do żucia, syropach czy pastach do zębów. Sacharyna. To supercukier, odkryta w 19 stuleciu, jest ok. 300 razy słodsza od cukru. Jakiś czas temu nie miała dobrej prasy, gdy odkryto , iż skutkuje raka pęcherza u szczurów. Dzisiaj jednak przyjmuje się , iż człowiek inaczej ją metabolozuje. Sacharyna stosowana jest do słodzenia napojów gazowanych i wypieków Asparatam - 180 razy słodszy od cukru , również służący do softdrinków i cukierków. Warto pamiętać , , iż nadmierne spożycie słodzików (na przykład 10 -20 kawałków gumy na dzień) może być powodem biegunki

Co znaczy Xylitol znaczenie w Słownik na X .

• Dodano: 3 grudnia 2023
• Autor: Lekarz Medycyny