Co to jest GLIKOZYDY

Co oznacza: - związki chemiczne powszechne w przyrodzie, zbudowane z cząsteczki cukru prostego połączonej wiązaniem estrowym z tak zwany aglikonem, a więc związkiem niecukrowym (na przykład alkoholem, fenolem, aminokwasem). Szczególnie regularnie występują w soku komórkowym roślin wyższych, gdzie są końcowymi produktami przemiany materii pełniącymi między innymi funkcje ochronne przed zwierzętami i drobnoustrojami.