KOLAGEN

Czy pomocne?

Co to jest KOLAGEN

Definicja z ang. Collagen, z niem. Collagen.

Co oznacza: - białko stanowiące kluczowy składnik włóknisty tkanki łącznej. Należy do grupy skleroproteidów. Jest bardzo wytrzymały mechanicznie (odporność na rozciąganie zbliżona do stali) i niewiele wrażliwy na działanie enzymów proteolitycznych. Do syntezy k. niezbędna jest wit. C. W gorącej wodzie k. pęcznieje i stopniowo zamienia się w → żelatynę.

Co znaczy KOLAGEN na Słownik na K .