Dieta bezglutenowa. Co wybrać?

Pozostałe książki medyczne na literę D.

Tytuł książki w oryginale:	Dieta bezglutenowa. Co wybrać?
Autor (autorzy):	Hanna Kunachowicz
Szczegóły wydania:	Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2001, wyd. 1, Oprawa: miękka foliowana,170 str., Wymiary: 205*295 mm , Waga: 0.48 kg
ISBN:	ISBN 83-200-2541-9
Opis:	Dla osób chorych na celiakię zbilansowana dieta bezglutenowa jest jedyną i podstawową formą leczenia, dlatego powinna być stosowana przez całe życie. wybór produktów bezpiecznych do spożycia w tej chorobie ma podstawowe znaczenie zdrowotne. Niniejsza publikacja jest wynikiem współpracy lekarzy i żywieniowców w całościowej opiece nad pacjentem. W książce omówiono przyczyny celiakii, jej diagnostykę, zasady żywienia chorych na diecie bezglutenowej oraz charakterystykę produktów bezglutenowych. Część tabelaryczna zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych (białko, tłuszcz, węglowodany, błonnik pokarmowy, wybrane składniki mineralne i witaminy) w produktach i potrawach nie zawierających glutenu, wyrażone w 100g produktu jadalnego i w 100g potrawy gotowej do spożycia. Książka ta jest nieocenioną pomocą dla chorych w planowaniu i ocenie wartości odżywczej diet bezglutenowych, a także w odpowiednim doborze produktów, tak aby urozmaicona i zbilansowana dieta, uwzględniająca zwyczaje żywieniowe chorych, mogła być przez nich zaakceptowana i przestrzegana.
Spis treści:	1. Chemiczne właściwości glutenu 2. Postępowanie kliniczne w celiakii 3. Celiakia - problem nie tylko u dzieci, ale i u osób dorosłych. Odpowiedzi na kilka najczęściej stawianych pytań 4. Wartość odżywcza produktów bezglutenowych i ocena sposobu żywienia chorych na celiakię 5. Zasady żywienia pacjentów na diecie bezglutenowej 6. Tabele wartości odżywczej produktów i potraw bezglutenowych 7. Receptury potraw bezglutenowych 8. Lista wybranych produktów z podaniem ich ilości w gramach i przybliżonych miar Skorowidz

Księgarnia: wybrać? Co bezglutenowa Dieta

Wyślij znajomemu adres tej strony:

lub osadź odnośnik na swojej stronie/blogu:

Książki o zbliżonej tematyce:

• Dieta optymalna dra Jana
  - Dieta optymalna dra Jana Kwaśniewskiego. Książka kucharska
• Dzieci z zaburzeniami
  - Dzieci z zaburzeniami integracji sensorycznej
• Diagnostyka mikologiczna
  - Diagnostyka mikologiczna zatruć grzybami
• Dobro, zło i medycyna.
  - Dobro, zło i medycyna. Filozoficzne podstawy bioetyki kulturowej
• Diagnostyka ultrasonog...
  - Diagnostyka ultrasonograficzna gruczołu krokowego

wybrać? Co bezglutenowa Dieta